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皇冠手机网址:这靓汤,我家每次煲一锅,汤鲜不油腻,孩子边吃边说太好吃了

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这靓汤,我家每次煲一锅,汤鲜不油腻,孩子边吃边说太好吃了。民以食为天,一日三餐不能少,俗话说“饭前喝汤,苗条健康”,我家人口多,三餐除了炒菜,我都会准备一锅汤。今天给家人做的这道“红枣桂圆花生煲鸡爪”靓汤,我每次做都会煲一锅,每人喝一碗,家人还嫌不够喝,我家孩子边吃边说:太好吃了。

说到这道靓汤的做法,还真是一点都不难,食材也简单,主要用到鸡爪、花生、红枣和桂圆。将所有食材入锅煲2小时后,软烂入味,鸡爪的皮肉入口即化,口感软软的很Q弹,骨头一口就碎,方便老人和孩子咀嚼。这道汤里面全是食材的营养精华,鸡爪跟红枣、花生、桂圆一起煲汤,能缓解油腻,煲出来的汤鲜味甜,一上桌孩子抢着吃。

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这道靓汤的做法虽然没有难度,不过在挑选鸡爪时有几个细节要注意哦!尽量挑选肉皮色泽白亮,没有残留黄色,且肉质紧密有弹性的鸡爪。如果鸡爪色泽黯淡无光,表面发黏的话,说明鸡爪存放时间太长了,不宜购买。鸡爪买回来后,先剪去鸡爪的指甲,多清洗几遍,我建议将鸡爪切两半,小块鸡爪煲汤更容易煮出味,而且骨头容易煮烂,孩子和老人吃起来才不费劲。

【红枣桂圆花生煲鸡爪】

食材:鸡爪6个、花生适量、红枣3个、桂圆4个。

配菜:姜1块、料酒、盐、食用油。

烹饪步骤:

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第一步:红枣和桂圆用温水浸泡一会,泡发后容易煮出味;姜去皮后切成薄片;鸡爪去除指甲,然后1个鸡爪切成两半,再用水冲洗干净。

第二步:鸡爪冷水入锅,加姜片和料酒,开大火煮沸,煮出鸡爪的血水,接着撇去浮沫,捞出鸡爪沥干水分。

第三步:将泡发的红枣、桂圆入锅,加入姜片、焯水后的鸡爪和清水,设置煲汤模式,煲2小时。

第四步:汤煲好后,加一勺盐调味,搅一搅就可以盛出开吃了。

第五步:每个人盛出一小碗喝正合适,鸡爪软糯好入口,非常好喝的一碗汤。

鸡爪的脂肪少,而且蛋白质和钙质含量多,适合老人和孩子食用,女性朋友吃了也不容易发胖。这靓汤,我家每次煲一锅,汤鲜不油腻,孩子边吃边说太好吃了。如果你有好喝的靓汤推荐,可以在评论区给我留言,共同学习,一起做个爱美食的小吃货。

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