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春夏进补,多给孩子吃这3道菜,荤素搭配营养高,孩子爱吃身体好

春夏进补,多给孩子吃这3道菜,荤素搭配营养高,孩子爱吃身体好

分类:健康

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马上就要立夏了,立夏也标志着夏季的到来,但事实上气温远远没有那么高,而且春夏交替的时候,气温变换多端,可能今天还在穿短袖,明天就要穿外套了,在这种天气下,很容易感染风寒,尤其是抵抗力相对来说比较差的孩子,在春夏交替的时候在饮食上学会进补就非常有必要了,可以增强人体的免疫力。春夏进补,多给孩子吃这3道菜,荤素搭配营养高,孩子爱吃身体好。

一、菠菜瘦肉汤

菠菜被称为“营养模范生”,含有维生素C、维生素K、类胡萝卜素、钙、铁等矿物质,菠菜中的类胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A,可以维护视力的正常和上皮细胞的健康,能够增加预防传染病的能力,促进儿童的生长发育。

菠菜可凉拌、可做汤,和荤菜搭配更有营养。菠菜不宜与黄瓜、豆腐一起吃,黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏菠菜里的维生素C;豆腐里面含有钙,菠菜里面含有草酸,两者一起吃容易形成结石。本身有结石或者脾胃虚寒的人不适合吃太多菠菜。

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1、里脊肉切丝,放入料酒、盐、白胡椒、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。

2、锅中放入适量的水,水烧开后把清洗好的菠菜放进去焯一下水。

3、锅中放入少量的油,油烧热后把里脊肉放进去炒至变色,加入适量水,烧开后放入菠菜,出锅前放入盐、味精调节味道即可。

二、虾仁鸡蛋羹

虾仁是高蛋白食物,含有20%的蛋白质,还含有丰富的维生素A、钾、镁、磷、钙、碘等元素,营养丰富肉质松软好消化,对处在生长发育期的孩子很有好处。

因为虾仁的蛋白质和钙元素的含量丰富,在吃虾仁的同时尽量不要食用含有鞣酸的水果,比如葡萄、石榴、柿子、山楂等,与这些食物一同食用会降低蛋白质的营养,而且钙和鞣酸结合的产物会刺激肠胃,容易出现恶心、呕吐等症状,吃完虾仁最好间隔2个小时再吃这些水果。

1、大虾剥皮去虾线,剥出虾仁。

2、鸡蛋磕到碗里,用筷子打散。

3、加入和蛋液等量或者比蛋液稍微多一些的温水,加入少量盐,搅拌均匀,最后放入虾仁。

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